Vinificazione: Le uve selezionate vengono messe in “tulipe” di cemento a temperatura controllata con sistema di flusso per gravità con il 20% di grappoli interi. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una volta conclusa, il vino viene fatto macerare per alcuni giorni sulle bucce. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino viene affinato in botti da 16,5hl non tostate a cui seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

Note di Degustazione: Rosso rubino intenso con un bouquet piacevolmente complesso di frutti a bacca scura, sfumature erbacee di timo e sentori di legno balsamico. Il palato è consistente e conferma sapori complessi con strati multipli, dalla ciliegia scura alle erbe aromatiche, dalle spezie al sottobosco bagnato, integrato con succosi tannini fini.