Vinificazione & Note di Degustazione

Vinificazione : Una macerazione di alcuni giorni a freddo ha consentito una delicata estrazione pre-fermentativa dalle bucce. Le uve vengono fatte fermentare in vasche di cemento a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino rimane in vasche di cemento a temperatura controllata fino all’imbottigliamento.

Note di Degustazione : Rosso rubino giovane con buona profondità, intensamente profumato al naso, con sentori di bacche rosse e nere, ciliegia, ribes rosso, mirtillo, lievi note di speziato. Al palato è sapido e succoso, con un’eccellente lunghezza ed un finale fragrante.